答：鸡蛋羹的做法1.准备鸡蛋3个，香葱，盐，清水，保鲜膜，小虾米，虾油，海鲜酱油，香油。2.制作，将蒸锅内倒入适量清水，点火之后，我们准备容器，将鸡蛋打入容器内，加入盐，海鲜酱油，虾油。用筷子使劲向一个方向使劲搅拌，
答：首先是开水上锅，也就是先把蒸锅里的水烧开，再放鸡蛋羹上去蒸，其次是煤气火太旺，改成中火慢慢蒸会更好。如果用电蒸箱，就省事多了，直接设置时间蒸就可以了；3、蒸蛋羹的容器 建议最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹，因
答：第一步：将鸡蛋磕入碗中加盐打散。盐不仅能增味，而且其中所含的钠离子，能帮助鸡蛋液快速充分的凝固。如果不加盐，则可能出现鸡蛋已经熟了，但还是液体状态。第二步：往蛋液中加入1.5-2倍的温水（黄金比例是1.5倍），
答：蒸蛋羹又滑又嫩的做法如下：1、一个鸡蛋搅打均匀。2、一定要搅打均匀，不然蒸出来不滑嫩。3、开水，按照鸡蛋的重量的1.2-1.5倍。4、快速倒入搅打好鸡蛋里面，不要停快速搅拌，慢了就变鸡蛋花汤。5、去除气泡沫，
答：蒸鸡蛋羹好吃又嫩的做法如下：1、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。2、加入少许盐继续打搅均匀。3、然后加入适量的凉开水。4、继续打搅均匀。5、将打搅均匀的鸡蛋液过筛。6、第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑
答：放一根筷子，留一点缝隙，边蒸边跑气，小火蒸10分钟即可；10、小火蒸10分钟，又嫩又滑的蒸鸡蛋羹就做好了，按照个人的不同口味，在食用前，放入少许的香油、生抽、葱花，或者放入少许的肉末酱，都是非常不错的选择；
答：蒸鸡蛋羹（又滑又嫩）的做法，步骤如下：首先，在碗里打2个鸡蛋；第二步，放入0.5小匙盐，或根据自己的口味调整；第三，加入几滴食用油；第四，用筷子顺同一方向搅拌均匀；第五，加入半饭碗水（约100克）；第六，
答：做法如下：1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；2、用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；3、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。我这
答：1、香葱洗净切成葱花。2、鸡蛋打入碗中，搅拌充分至没有蛋清。3、分三次加入温水。4、放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，继续搅拌。5、锅中烧开水，放入鸡蛋液盖上盖蒸。6、每一两分钟开盖放气，共五次后关火。7、
